제조·작성일 2026-08-23
용암해수 소금 제조과정, 취수에서 포장까지 6단계
우리는 용암해수 소금을 취수, 농축, 제염, 건조, 선별, 포장의 6단계로 만든다. 이 흐름은 원수를 취수하고, 수분을 줄여 농축수를 만들고, 미세 분무·수분 증발로 결정화한 뒤, 건조·선별·금속탐지기 검사·충진·포장으로 이어진다. 이 글은 우리가 공개한 범위에서 6단계를 설명하며, 실제 SOP·설비 설정·자체 기준의 세부내용을 추정하지 않는다.
6단계 흐름을 한눈에 보기
| 단계 | 우리가 공개한 핵심 설명 |
|---|---|
| 1. 취수 | 제주도가 관리하는 식품 허가 시설에서 용암해수 원수를 취수 |
| 2. 농축 | 원수에서 수분을 제거해 고농도 농축수를 제조 |
| 3. 제염 | 농축수를 미세 분무하고 특정 온도에서 수분을 증발시켜 결정화 |
| 4. 건조 | 결정화된 소금을 24시간 건조 |
| 5. 선별 | 자체 기준을 통과한 양품을 선별 |
| 6. 포장 | 포장 전 금속탐지기 검사 후 용기에 충진·포장 |
표는 옆으로 밀어서 봅니다.
취수와 농축: 원수를 준비하는 두 단계
취수 단계에서 우리는 제주도가 관리하는 식품 허가 시설에서 용암해수 원수를 취수한다. 취수 시설은 이 범위까지만 쓰고, 허가번호·시설명·현재 허가 상태를 추가로 만들어 내지 않는다. 농축 단계에서는 원수의 수분을 제거해 고농도 농축수를 만든다.
농축의 입력은 취수한 원수, 공개된 출력은 고농도 농축수다. 농축에 쓰는 장비와 시간, 온도, 농축 배수는 아직 공개한 값이 없다. 여기 적은 6단계는 전체 흐름을 보여주는 설명이지, 상세 운전 조건을 담은 문서가 아니다.
제염과 건조: 수분 증발과 결정화
제염 단계에서 우리는 농축수를 미세하게 분무하고, 특정 온도에서 수분을 증발시켜 결정화한다. 제조 공법의 핵심은 정밀 온도관리와 수분 증발·미네랄 응축이다. 건조 단계에서는 결정화된 소금을 24시간 건조한다.
여기서 특정 온도는 우리가 공개한 공정의 표현으로 유지한다. 특허 10-1352754의 청구항에는 40℃ 이상 가열·공기와 교차·충돌하는 미립화 등이 나오지만, 이는 특허 청구항의 증거다. 우리 공정 설명과 특허 청구항은 서로 다른 문서이고, 둘을 합쳐도 현행 설비의 설정값이 되지는 않는다.
선별과 포장: 자체 기준과 금속탐지기 검사
선별 단계에서 우리는 자체 기준을 통과한 양품을 선별한다. 자체 기준의 항목·수치·판정방식은 공개 팩트에 없으므로 자체 기준 통과라는 범위까지만 쓴다. 포장 단계에서는 포장 전 금속탐지기 검사를 한 뒤 용기에 충진·포장한다.
금속탐지기 검사가 공개돼 있다는 사실은 포장 전 흐름을 설명한다. 이 한 단계를 제품의 모든 안전성·품질을 보장하는 근거로 바꾸지 않는다. 공정 파라미터, 자체 선별 기준, 금속탐지기 민감도·검증 기록을 확인하려면 현행 SOP·공정도·검사 기록이 추가로 필요하다.
요약하면 우리가 공개한 용암해수 소금 제조과정은 취수 → 농축 → 제염 → 건조 → 선별 → 포장이다. 이 순서는 공개 공정을 이해하는 축이며, 제품 효능·절대적 안전·품질 우월성의 보증이 아니다.
