溶岩海水とは
溶岩海水は、単に海水を言い換えた名称ではありません。済州の海水が火山岩層を通り、陸地の地下へ入り込んだ水です。
当社の資料調査と済州大学の研究資料は、海水、火山岩層、その層を通る過程、地下という形成背景を共通して示しています。
溶岩海水の出発点は済州の海水です。
海水が済州の火山岩層を通ります。
火山岩層を通った海水が陸地の地下へ入り込みます。
一般の海水とは異なり外部環境にさらされず、年間を通して安定的に利用できます。
海水をそのまま使用するのではなく、塩水地下水（溶岩海水）100%を原材料として使用しています。
公開情報・成分名のみ
溶岩海水にはミネラルと栄養塩類が含まれます。確認している成分には亜鉛(Zn)・バナジウム(V)・鉄(Fe)・セレン(Se)・ゲルマニウム(Ge)があります。
検査
一般細菌・大腸菌と重金属は塩そのものを、マイクロプラスチックは原料である溶岩海水を対象に受けました。3項目の試験成績書を保管しています。
取水・製造工程
どう作るかが、何が残るかを決めます。私たちが経る6つの工程です。
제주특별자치도 제주시 구좌읍（日本語の公式住所表記を確認中）
済州特別自治道が管理する食品許可施設
済州特別自治道が管理する食品許可施設で溶岩海水の原水を取水します。
原水から水分を除去して濃縮液を作ります。
濃縮液を微細噴霧し、所定の温度で水分を蒸発させて結晶化します。
結晶化した塩を24時間乾燥します。
自社基準を満たしたものだけを選別します。
金属探知機による検査後、容器に充填して包装します。
この水を原料とし、6つの工程を経て「눈결소금」をつくります。
製品
どちらの規格も、原材料名には「済州溶岩海水100%」と表示されています。両規格の表示事項は以下のとおりです。
表示上の食品類型は「その他の塩」、内容量は200 gです。トルハルバン形のPET容器、紙・PE内装、PP外装と表示されています。湿気の多い場所を避け、開封後は密封して保管するよう案内されています。
同じ商品ページの規格選択に150gとして表示されているパウチです。
JEJU MINERAL SALT・韓国産（済州）
済州溶岩海水100%
湿気を避け、開封後は密封して保管
리퀴드・용암해수짜글이：当該品目の生産中止日が表示（公式商品名を確認中）
リキッドと溶岩海水チャグリの2品目は生産を終了しました。「눈결소금」は引き続き製造しています。
用途
毎日使う場面からひとつずつ。スープ、パン、キムチ、そしてその先へ。
料理・揚げ物・肉料理
スープ・鍋物・炒め物・焼き物など日常の調理に使います。
製菓・製パンの準備
製菓・製パンの下ごしらえに使います。
漬物・熟成・発酵食品
キムチ・漬物を漬け、食材を熟成させるときに使います。
海苔・調味・醤類・HMR・菓子
海苔・調味・醤類・HMR・菓子など食品製造の現場に原料として供給します。
塩のはなし
何を見て塩を選べばよいのか、そこからお話しします。
確認済みの事実と根拠を備えた記事のみを掲載します。記事が公開されると、ここにテーマ別で表示します。
「塩のはなし」は韓国語でお届けします。
購入情報
私たちの公式オンライン販売先はNaverスマートストアです。海外からの注文・配送については、まだご案内できません。
